水果自由生蚝自由嗦粉自由这到底是什

来源:寻味星球(ID:eat_planet)

前段时间,#广西水果的价格#冲上微博热搜。

起因是一位在广西钦州出差的深圳网友发帖,展示钦州当地水果价格:芒果3元/斤、青芒2元/斤,香蕉1.5元/斤。

她不禁感叹,“在钦州,钱变得像钱,钱有尊严,人也有尊严,水果想吃就吃!”

豆豆说

不仅普通水果便宜,连榴莲也便宜到让人尖叫,在钦州榴莲居然论个卖,35块钱一个

钦州网友理直气壮地说“水果不便宜,算什么水果!”,这种底气来自于得天独厚的地理位置。

湿热多雨的亚热带气候下,钦州盛产火龙果、芒果、桂圆,最出名的是灵山荔枝。

它属于“国家地理标志保护产品”,和烟台苹果、容县沙田柚同等级,都站在水果世界的金字塔尖。

Amy

在钦州,“日啖荔枝三百颗”不是梦,也不用心疼钱包,2元/斤吃到饱。

在你收拾行李去钦州前,主页君再提醒一声,钦州在广西壮族自治区。

它距离南宁和北海,只需2小时车程,千百年来,一直是北部湾地区的中心城市。

图虫

明清时,钦州隶属于广东省。操持着粤音的钦州人,在饮食上,和广东与诸多相似之处。

钦州临海不滨海,少了很多海景建筑和大批游客。

图虫

城南一、二、三、四马路一带,古旧的骑楼老街挺立,市井繁忙,仿佛上个世纪黑白电影里的世界。

钦州市文化广电体育和旅游局

白天古旧衰败的老街,到了夜晚,却充满烟火气。

这里是美食天堂,猪脚粉、叉烧粉、糖水、烧烤、大蚝、卤水……

钦州

钦州盛产海鲜,如大蚝、青蟹、车螺和鱿鱼。尤其是大蚝,它是钦州人的骄傲。

夜市的烧烤摊上,烤得滋滋冒油的海鲜让人眼花缭乱。

钦州市文化广电体育和旅游局

在整个广西地区,米粉都是“头号主食”,钦州也不例外。

猪脚粉在“广西粉圈”占有一席之地,号称“钦州猪脚粉,神仙也打滚”。

图虫

有些地方饮食受众面较狭窄,本地人狂爱,外地人吃完直摇头,再不愿意来第二次。

但来到钦州,你就成为“精神钦州人”!

这里是水果王国,刚捞上来的海鲜便宜易得,再加上各种酸爽鲜甜的粉,夜市上五花八门的小吃,多元的钦州,让每一个吃货都能找到自己所爱!

从老钦州嘴里套出来的美食攻略,这就奉上,快来记笔记

名副其实的果篮子

水果便宜到你害怕

图虫

如果说河南是中国的粮仓,山东是中国的菜篮子,那广西就是当仁不让的“果篮子”。

来到钦州,你会有直观的感受,满街水果摊上都是芒果、火龙果、百香果、香蕉、荔枝、芭乐、菠萝、梨、桃、葡萄……

不仅水果品种多,而且非常便宜,两块钱一斤太常见了。

柯南爱穿短裤

/中国荔枝之乡/

网络

钦州市灵山县是鼎鼎大名的“中国荔枝之乡”,种植历史可追溯到汉朝。

房前屋后,山上山下,到处都是枝繁叶茂的荔枝树,圆硕的荔枝坠满枝头。

图虫

目前我国有38个荔枝品种,单一个灵山县就种植35个品种。

很多品种是你闻所未闻的,如灵山香荔、鸡嘴荔、黑夜荔、白蜡、白糖罂、大造、进奉、水荔、禾荔等。

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钦州荔枝成熟期长达两个月。从5月上旬的“三月红”,到7月上旬的“糯米滋”,绝对让你吃个够。

“妃子笑”平平无奇,“桂味”、“灵山香荔”、“糯米滋”才是断层级TOP。

Amy

被老饕盛赞的“桂味”是绝对尖子生,果肉乳白,果皮鲜红,汁多清甜。

令人叫绝的是,入口有微微的桂花香,连外形都近乎是完美的圆球型。

榴莲乌托邦生鲜

刚上市荔枝也贵,六七块一斤,而钦州人的经验是“再等等”,等到荔枝成熟,满街荔枝1-2块钱/斤。

Amy

钦州人四季不缺水果,5月吃荔枝,6月份火龙果成熟,直到11月份;七八月,又是龙眼的成熟季。

主页君从当地人那里打听了几个水果生鲜批发市场,没事去逛逛,绝对有惊喜。

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鸿发市场

如意如意

本地人和外地人都爱逛的市场,分为海产区、肉类区、蔬菜区和水果区,种类多且便宜;35块钱就能买个个头差不多的榴莲。

大众点评

鸿发市场的海鲜也很出名,便宜且新鲜,店主会帮你打理好。

附近餐厅可以加工,一盆鲜美流汁的海鲜上桌,让你幸福感暴增!

笑芝芝麻

到了晚上,鸿发市场的夜宵摊都开张了,水果烧烤小吃应有尽有,香得你挪不动脚。

  加入配料焖炖,炖到配料渗入猪脚,天一亮,就能开门卖粉。

钦州市文化广电体育和旅游局

你可以选大粉或细粉,再选一块喜欢的猪脚,浇上炖入味的猪脚汤汁,配上爽口的芋蒙,地道的钦州早餐就完成了。

钦州市文化广电体育和旅游局

呲溜一口,粉质爽弹,炖猪脚的汤汁浓厚鲜美,加一点点辣椒,香辣鲜爽,猪脚更是一绝,  肥而不腻,脆而不硬。

图虫

钦州街头,十步一猪脚粉店,钦州政府还举办过“钦州猪脚粉名店”评选活动,并选出“十佳猪脚粉。”

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钦州二马路猪脚粉

胡说八道正儿八经

这家猪脚粉店名气很大,甚至有人专门从南宁开车两小时来吃。

奇怪的是,它没有名字,但你一说“二马路猪脚粉”,钦州人都知道是哪家。

小扁粉+猪脚肉土叉烧+芋蒙是绝配。

叉烧肥瘦均匀,晶莹剔透流着油脂;猪脚外皮酥脆,肉质弹牙,汤水鲜香清甜,一口猪脚一口粉,绝对让你胃口大开。

胡说八道正儿八经

很多人推荐他家叉烧,蜜汁入味,口感结实,吃起来很过瘾。唯一缺点是,附近不好停车。



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