日历翻到了六月中下旬，身在杭州的阿布生活渐渐被一种水果占满——杨梅！
朋友圈仙居和慈溪的朋友最近尤其活跃，常常一刷就是连着好几条九宫格，刚从树上摘下来的杨梅装在塑料篮子里铺满了一地，拿大陶缸开始做蜜饯的紧随其后……
家里的水果篮里，也开始出现吃不完的杨梅！
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「杨梅花式吃法」
今年杨梅季刚开始的时候，网上出现了这么个图，搞得我们江浙沪的朋友“人心惶惶”：
阿布开头也担心了两天，为了赶紧吃上新鲜杨梅，还抢先下单了6斤在办公室分了，结果从上周开始，杨梅就从四面八方向我不断涌来……
同事家里寄来一点，朋友买多了分我一点，就连住在隔壁的奶奶在电梯口遇见我，也说小姑娘我买了杨梅你拿一些去吃哇。
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猫大人/大酱酱小江湖开心快乐小骄傲的同时，我这两天在家里发出嚎叫：好像有点吃不完了！！！
不过空口吃杨梅吃不完，我还可以变着花样吃，杨梅季虽然很短，但是杨梅做的果汁零嘴却可以一直吃到冬天噢~
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海燕的窝今天阿布就来分享一下杨梅的花式吃法，这些果汁零嘴不只能自己动手做，超市和网上也都能买得到，一起来看看都有哪些：
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1.杨梅汁
杨梅汁是阿布在夏天很喜欢的饮料，毕竟杨梅果实在有点多吃不完，而且天一热我就不爱喝白开水，煮一大瓶杨梅汁冰起来随时可以喝，还能加气泡水喝，简直完美。
杨梅汁煮起来也很简单，我习惯把鲜果和冰糖、柠檬汁一起加水煮，水只要刚好没过杨梅就好，煮过后把杨梅也捞出来按压出汁，放凉了就可以喝了！
压碎的果肉还可以进一步熬成果酱抹面包用，物尽其用说的就是这招。
这两年市面上也多了不少鲜榨的杨梅汁饮料，其中以贵州的成有王记和浙江的浙仙梅最为常见，乐扣杯很有辨识度一下就窜成了网红；
这两杯网红杨梅汁的配料都只有简单的杨梅、水和糖，也比其他各种添加和勾兑的传统杨梅饮料要吸引人一些，
很多人喜欢把它冻成冰沙，在烧烤小龙虾的局上，可以人手一杯！
购买方式：淘宝搜索成有王记杨梅汁/浙仙梅杨梅汁
2.杨梅茶
杨梅季一到，奈雪の茶的霸气杨梅又出来刷屏啦~
去年他们家的杨梅茶饮收获一致好评之后，今年又再升级了：把新鲜杨梅全部手工去核再打成碎，再也没有果核会堵住吸管；
果肉都浮在表面，建议大家喝前摇一摇。
当然一杯敢卖30就不止是杨梅汁那么简单，今年的霸气杨梅茶底也一样升级成了茉莉毛尖茶，清冽的茶汤和酸甜的杨梅还是蛮配的。
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木华柚柚妈阿布知道很多人的城市都木有奈雪の茶（杭州也没有，我想喝还得申请出差），不过奈雪已经替我们摸索出和杨梅最搭的茶了，
大家榨汁机和茶包安排上，加上上面刚刚熬好的杨梅汁，在家也能get同款咯~
3.杨梅酒
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曼食慢语有茶就得有酒，还记得阿布前年测评杨梅的时候，吃不完的杨梅就全部泡成酒，把酸甜从夏天延续到了冬天。
自家酿果酒做不了那么复杂的步骤，最简单的就是把杨梅洗净擦干，放在容器里一层果子一层冰糖铺好，再倒上烧酒或白酒就好了。
除了自家酿的杨梅酒，不少产杨梅的地方也有生产罐装杨梅酒，网上可以买到。
比如仙居这个用白酒酿的杨梅酒，一罐只有ml，度数也比较低，很多人喜欢囤一箱在家里冰镇着喝~
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仙居县仙客来土特产点购买方式：淘宝搜索仙居杨梅酒
4.杨梅冰棍
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慢活广州把鲜榨的杨梅汁加糖煮沸后，倒进模具里做成冰棍，是最最消暑的吃法！一定不要把杨梅肉榨得太碎，这样冰棍里还能咬到隐隐约约的果肉，更有趣一些。
花吃姐姐告诉阿布熬杨梅汁的时候可以加一点玉米淀粉水进去，这样冰棍吃起来就会有冰沙的口感。我试过之后第次赞美她：有你在我身边真幸福~
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趣味轩冷食而天津的小孩儿比我更幸福，他们小时候就有几毛钱一支的杨梅大果冰棍可以吃诶！
康乐食品厂的果味冰棍是天津人的集体童年回忆，杨梅大果用了杨梅和山楂果酱，酸甜又清新，是很多人心目中的第一名。
阿布找了一圈，这似乎是唯一一款量贩的杨梅冰棍了，网上也只能找到一个店家在售，天津人来说说，现在你们还吃不吃咧？
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趣味轩冷食购买方式：淘宝搜索杨梅冰棍
5.冻杨梅
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中国手艺网大学在北方读书，现在回到杭州工作的同事最近最喜欢在办公室一边吃杨梅一边回忆过去：“嗨呀我那时候在外面上学，最恨的时候就是放暑假回到家，杨梅都过季了！
“十年前物流又不像现在这么发达，想吃吃不到，只能叫我妈把一部分杨梅放到冷冻柜里……嗯！不过冰冻杨梅也超好吃的嘻嘻”
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老青蛙冰冻过的杨梅口感跟冰棍有点像，咬开表面的硬脆，里头半化开的果肉依然还带着酸甜的汁水，虽然不及新鲜杨梅那样饱满，也很可以解馋了。
阿布也是没想到，网上竟然也有卖冰杨梅，也许大家可以到超市的冰柜里去翻一翻，说不定也能找到噢~
购买方式：淘宝搜索冰冻杨梅
6.杨梅蜜饯果干
以前在家里，大人会拦着我杨梅不能一次性吃太多，但红果果放在手边实在让人停不下来，妈妈就会说，别吃了别吃了，剩下的这些我做成果干吧！
把杨梅加冰糖熬过后铺开晾干，后来有了烤箱就直接用烤箱烤干，直到圆滚滚的杨梅缩水瘪了，表面还有点黏黏的，果干就做成了~
小时候还喜欢把果干放到白砂糖里滚一圈，又变成了冰糖杨梅，裹过了白砂糖也可以放得更久一些。
听广东的朋友说，他们家还会做甘草杨梅，用甘草粉和杨梅直接混在一起炒，果干会有独特的药草香味，入口是甜，到了喉咙深处就会回甘。
杨梅干也是从小到大都可以在小卖部买到的零嘴，江浙沪的同享、广东的佳宝，不同地方长大的朋友童年里都有这个味道！
现在不在杨梅季的时候，偶尔也会买几包来解解馋。
购买方式：淘宝搜索同享杨梅干/佳宝杨梅干
7.杨梅苦瓜
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古瀛堂正宗潮州特产另外还有一种杨梅蜜饯，阿布一定要单独拎出来说一说！在听办公室的潮汕妹子说出这个名字的时候，我反复确认了几遍：啥？苦瓜是我们平时吃的那个苦瓜吗？你确定？？
不得不说潮汕地区真是名副其实的美食孤岛，连蜜饯都要这么特别，小伙伴说从小家里人就说苦瓜跟杨梅都能下火排毒，搭在一起吃是很合理的~
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古瀛堂正宗潮州特产本以为会是一道暗黑料理，谁知却收到了大家的一致好评：杨梅和苦瓜加白糖腌过后熬成酱，苦瓜的苦涩完全不见踪影只留下韧脆的口感，妹子说：早餐送粥一绝。
酱的整体味道是酸甜的，跟普通的杨梅酱差不多，软绵绵的杨梅肉可以空口吃，杨梅酱跟清苦的茶特别搭；
熬一份酱就解锁双重美味体验，今天又是被潮汕人民的智慧折服的一天！
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古瀛堂正宗潮州特产购买方式：淘宝搜索潮汕苦瓜杨梅
除了上面提到的这些花式吃法，花吃姐姐最近还常用杨梅烧杨梅排骨，这就属于阿布驾驭不了的料理范畴了，下次她发了食谱，我喊大家去围观哈哈哈~
对了，在这里阿布还要啰嗦一句，虽然杨梅新鲜吃不需要洗，但是所有需要到火上熬煮的吃法，最好还是提前用盐水把杨梅泡一泡清洗一遍噢。
文章图片来源于：下厨房、各产品淘宝商品页面
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杨梅的花式吃法还有很多
不过最后的最后
阿布还是要大喊一句
新鲜现摘的杨梅最好吃
什么花式吃法都比不过！
“夏天还有什么一定要吃的水果？”
预览时标签不可点