天气一冷，很多人的身体就会出现各种不适，咽干咳嗽等。这时候来一碗润肺的热汤，可以很好地温暖身体。那么今天小编就给大家送上一款营养健康，具有生津润肺功效的秋季养生汤—白萝卜炖排骨。
主要材料白萝卜1个、排骨克、葱1支、
香菜1棵、盐1/2勺、浓缩鸡汁1勺、
料酒1/3勺、香油1/2勺、胡椒粉1/3勺
烹饪步骤
1、白萝卜去皮洗净，切成块，放入沸水中焯60秒后，捞起沥干；葱切成葱花，香菜切成末。
2、排骨洗净，剁成2厘米长的块，放入沸水中烫30秒，捞起沥干水。
3、锅内倒4碗清水，放入白萝卜和排骨，加盖大火煮沸后，转小火继续焖煮45分钟。
4、添入盐、浓缩鸡汁、料酒、香油和胡椒粉，与白萝卜、排骨一同搅匀入味。
5、撒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。
贴心提示1．白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。
2．可选用新鲜猪筒骨代替排骨，煲出的汤味会浓香甜美，也更有营养价值。
3．红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。
4．白萝卜性寒凉，脾胃虚弱者应少食。
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