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今年威海的秋天异常短暂

只有短短的36天

现在已经进入了冬天

威海的冬天说冷就冷

威海的冬天越是冷就越是馋

威海的冬天，那些离不开的吃食

每每想到

就馋的流口水ing~

眼花缭乱了吗

垂涎欲滴了吧

人生苦短，及时行乐

好好吃饭，好好睡觉，才是王道

今天小编就和你们说说

俺们威海人冬天里那些离不开的美食

山珍海味不如一块烤白薯

以前在威海，入冬之后，在胡同口、街道旁，总能看见推着车，卖烤白薯的大爷大妈，通常都是用铁皮桶做成的炉腔，里面装着炭火。

▲年路边儿烤白薯，外国友人都吃得很香！

就记得小时候的冬天，一到放学点儿，心里首盼的不是回家看动画片，而是来接我放学的爷爷怀里揣着的那个烤白薯~我拿到手的时候，它还是热的。

曾看过这样一句话“很多时候，有的人，还不如一个烤白薯，既能暖胃，还能暖心...”，可见冬天里的一个烤白薯，能治愈所有~

冰糖葫芦好看它竹签儿穿

以前吃糖葫芦，可不是在商场或超市里买，都是在家里坐着，听见胡同里一声吆喝：“冰糖葫芦...”，然后你就看吧，三五成群的孩子，就都从家里跑出来了~~

现在，几乎每家卖糖葫芦的店都打着“老北京糖葫芦”的旗号，但种类却不像小时候那么单一。

但是，小编还是最喜欢酸甜硬脆的山里红~

举个“栗子”吃一个冬天

老威海的糖炒栗子曾与烤白薯、糖葫芦一起，被视为冬日里最具风味的三种时令小吃。

老威海有句俗语“吃过寒露饭，路上不见单”，寒露一过，街头上的糖炒栗子就上了市。

嘬了蜜吃着“小舌头”的冻柿子

以前冬天的威海没有这么多水果，但是在寒冷的冬天，家家户户屋外窗台上总有几个冻柿子，冬日里这黄灿灿的，很是好看，更关键的是还特别好吃！

“冻柿子”是北方人特有的吃法，此时里面只剩一包水，只能吸食。

还有另外一种吃法，就是当冻柿子有点儿软的时候，感觉它里面就是“汤汤水水”了，把吸管插进去，当舌头触及到它的那一刻，真的会像嘬了蜜一样甜~

小时候的冻酸梨、冻海棠

冻梨给小编的印象最深，可以慢慢地啃，也可以用水把冰“拔”出来，这时候冻梨就变得软软的，就可以大口大口地吃啦~

冻海棠，看上去蔫蔫的，像坏了似的！但记住千万别用水洗，洗了就不好吃了。

最下饭的菜—雪里蕻炒肉末

小时候，物资匮乏，冬天的餐桌上蔬菜没有那么丰富，所以雪里蕻炒肉末，想想都算是奢侈的了。

如今，这个冬天吃西瓜、吃蒜苗，都不算什么的时代，很多威海人还是会时不时炒上这样一盘，吃的不仅是喷香的感觉，也有着童年的回忆和家的味道~

凉拌心儿里美萝卜爽爽口

威海的冬天特别干燥，嘴唇儿总是干干的，有的时候还会有小裂口，喝多少水也不管用，去这“心火”就得靠这心儿里美萝卜~

就瓣儿腊八蒜杀杀菌

以前冬天，离着腊八节还有好多天的时候，家里的大玻璃罐头罐儿就都派上用场了。

冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌，还解毒，还能预防癌症、流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

一碗腊八粥喝出不止八种豆

都说过了腊八，就过年了，所以这一碗腊八粥，总是能喝出一个期盼，像个仪式，更是一种饮食习惯~~

不过，现在每家做得腊八粥都不一样，毕竟现在生活条件都有所改善，物资也比以前充足了很多，所以，这一碗腊八粥中，总是能喝出超过八种的豆子~

最好的暖心菜白菜熬豆腐

大白菜耐储存，在经济困难时期，大白菜是整个冬季唯一可吃的蔬菜。冬储大白菜，一般在每年的11月。所以，大白菜，是威海人冬天的看家菜，就算今天不用再冬储了，但是它的地位在威海人心里变不了，在饭桌上永远有它的一席之地。

冬储大白菜，一般在每年的11月。所以，大白菜，是威海人冬天的看家菜，就算今天不用再冬储了，但是它的地位在威海人心里变不了，在饭桌上永远有它的一席之地。

▲儿时的记忆--冬储大白菜

这张图片是在网上看到的历史照片，照片中的小男孩很是幸福的样子，跟着大人搬运大白菜！

好吃不如饺子

立冬吃饺子，冬至吃饺子，除夕也吃饺子，总之，饺子一年都在，但是冬天里会更想吃饺子...

冬天里的每一个节日，好像都离不开饺子，都是从剁饺子馅儿的声音中开始的...或许这就是家的味道！

何以解馋唯有烤肉

文吃，顾客在座位上等着由大厨烤好端上来；武吃，是顾客自烤自吃，边烤边饮。

就问问你们，谁能在冬天里成功抵御这种美食？

羊肉汆丸子是人人都会的

热锅一翻腾，里面炖着冬瓜，拌好了的羊肉馅儿，加香油加葱姜加盐味精...这口水就流下来了~

葱爆羊肉家家都在做

葱爆羊肉这道菜，在冬天里吃到，也绝对是享受的事儿。

好久吃不到的炒水疙瘩

老威海的冬日家常菜，而如今，再想吃这一口儿，竟也成了件难事儿~

现在冬天里的吃食越来越多

可那种最纯粹的美味

只有在小时候，在胡同里，在记忆中

......

威海的冬天离不开这些普通家常菜

有的味道，一生都改变不了

以前天天吃，现在天天想

......