食在四川，味在嘉州。乐山作为吃货心中耶露撒冷，是每个吃货必须朝拜的地方~
而我作为朋友眼中的乐山美食小地图，不负外地吃货的托付，推荐乐山真资格小吃，让大家来乐山走一遭，不辜负你的胃！（健胃消食片提前了解一下）
早餐系列
1
豆腐脑
大发小仙女：今天天气真嘞好，出去吃完豆腐脑~豆腐脑在乐山没有甜咸之分，只有多达8种不等的门派之分…两天不重样，毫不夸张~
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1.豆豆豆腐脑:(人人乐对面青果山半坡)
sai子是片状，嘎嘣脆，他家豆腐脑偏黏稠，料很多，满满一碗，配一个卡饼就可以吃饱一顿！特别推荐他家酥肉，小酥肉很脆很好次~几家分店最赞的还是总店
2.九九豆腐脑:(新村)
牛华的豆腐脑最大的特色就是有粉，整体偏清，牛肉汤底是其精华所在。Sai子最基础的就是条状，很酥脆。
3.峨眉酥肉豆腐脑：（摩尔春天对面）
峨眉豆腐脑的代表~蛋冲了解一下！吃得惯可以尝试，不过测评君最爱的还是他家的酥肉。
4.高记蛋冲豆腐脑：（杨家花园口子）
5.眼镜豆腐脑：（新村）
6.杨湾豆腐脑：（四方街or杨湾店）
7.美味小食：（老公园）
8.小豆海棠：（新村）
9.回味鲜豆腐脑：（城市绿洲）
10.峨眉豆腐脑：（油榨街口子小摊）
2
面食
大发小仙女：乐山的面食也是很有推荐头，面条有嚼劲有味~不夸张的说，乐山人一天甚至宵夜都会很愿意去吃面食~
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1.味精素面：（茶坊街）
一家花样最多的面馆，卤菜、蒸肉、蹄花、冷饮…保证吃的丰富吃到饱！
2.宝华园：（乐山港）
隔壁海汇源也是特出名~不偏心哪家，都很好吃！皮薄馅多，乐山的烧麦真的很赞，再配一碗鸡汤海带汤
3.铃铛面:(东大街小十字)
他家蹄花面真的很经典，再单加小份蹄花吃起hin舒爽~
4.马边抄手：（茶坊街等分店）
也算是遍地开花的抄手店，皮薄馅多，只有在乐山才能吃到！特别说说，他家的干臊面也很好次~
5.海汇源烧麦店：（乐山港）
6.潘六嬢排骨面：（阳光广场）
7.眼镜牛肉面:(阳光广场)
8.罗记仔姜鸭子面:(百福路)
9.牛儿面馆:(张公桥)
10.赖抄手:(阳光广场)
午餐系列
1
跷脚牛肉
大发小仙女：说起跷脚儿最想念的就是那碗浓厚的汤，上桌二话不说先点一碗汤喝，不夸张的可以连到喝几碗！
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1.老石桥跷脚牛肉：（苏稽老石桥桥头）
翘脚儿牛肉很正宗的店了，价格也公道。再来点爆炒简直完美！
2.张六嬢跷脚牛肉：（嘉兴路检测院对面）
生意爆好的店，跷脚口感正宗，值得一试。隔壁子也有家生意爆好的跷脚，味道也将就~反正这两家算乐山市区跷脚翘楚！
3.周老三烧牛肉：（苏稽）
他家跷脚也不错，这锅牛肉烧的软糯有嚼劲，就是吃多了会上火。番茄锅有别于其他地方，很有吃头。
4.芳芳跷脚牛肉：（教育学院门口）
5.桥头跷脚牛肉：（张公桥桥头）
6.易老八跷脚牛肉：（杨家花园）
7.冯四嬢跷脚牛肉：（嘉兴路）
8.古世香：（苏稽）
9.冯三嬢跷脚牛肉：（乐山一中）
10.周记跷脚牛肉：（苏稽古桥）
2
钵钵鸡
大发小仙女：乐山是钵钵鸡的发源地，不吃钵钵鸡妄自来乐山~一般分为藤椒和麻辣两种口味…
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1.黄鸡肉钵钵鸡：（乐山教育学院）
重在新鲜，菜式都是自己挑选后再上桌直接泡来吃。只有一种辣～特别推荐他家鸡汤饭，不吃鸡汤饭就白吃黄鸡肉了..
2.古真记钵钵鸡：（乐山老公园、海棠路）
开了很多年的老字号，现在分店也是有好几家~钵钵鸡有红油和藤椒两种，这两种味道不相上下！
3.易婆婆钵钵鸡：（乐山游乐园对面白云街口子）
下午晚点才开门的钵钵鸡..是直接端一盆上来吃，可以单点加菜。一家很纯粹的钵钵鸡..
4.叶婆婆钵钵鸡：（乐山港）
5.猪八戒钵钵鸡：（乐山万达对面）
6.杠上花钵钵鸡：（青果山）
7.辣妈钵钵鸡：（滨江路）
8.乐山第一家钵钵鸡：（青果山）
小吃系列
1
冷饮
大发小仙女：春夏不能少了一杯透心凉的冷饮来缓解乐山美食的重口味~
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1.一中西米露：（乐山一中后门）
卖学生的东西都特别好次~他家的水果西米露分量特别多，水果也是看得见的现切现做的新鲜。他家的凉面味道也不错，温馨提示要让老板的麻麻来做味道才正~
2.苏稽徐凉糕：（苏稽对河场街）
糖是自己熬制的，特别黏稠，凉糕也很滑嫩，配合糖格外有食欲。特别推荐下他家三鲜冰粉，冰粉口感更清新，不会过于甜腻。
3.鼓楼街三鲜冰粉：（鼓楼街巷子、陕西街）
卖了很多年的网红冰粉。他家的酸梅凉糕很吃得住，喜欢酸甜可以尝试~冰粉口感更重，但是我觉得味道不是特别稳定，有时候会偏甜腻。总体好评~ps门口老爷爷的蛋烘糕也好次。
4.串妹花式冰粉：（教育学院）
老板自己研发的新品冰粉，杂七杂八的配料都混合在一起，意外好次！推荐她家的柠檬冰粉，口感清新，适合夏天~
5.天泉井凉糕：（白云街）
6.唐氏姜撞奶：（师院前门）
2
小吃
大发小仙女：乐山的小吃遍布在卡卡角角，乐山人走街串巷的乐趣就在于寻遍这些地道小吃~
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1.毛四嬢饼子铺：（阳光广场，地质队）
资格卡饼店，她家的白饼子很有嚼劲，蒸肉也不错~最有特色的是加了拌的萝卜丝~
2.蓝天炸洋芋：（四方街）
峨边炸洋芋一条街就在四方街！随便一家也不会出大错~一桌一口锅，点菜自己炸，蘸碟才是最有特色的，水碟加点木姜子妥妥的棒！
3.四方豆腐干：（二中往新村的半坡）
她家的豆腐干不是夹的萝卜丝，而是大头菜丝丝。加上花生面和辣椒油，淋上糖醋水，颗粒感更重，大头菜也比一般的萝卜丝更有嚼头和脆爽。他家卡饼也值得一试~
4.犍为薄饼：（兑阳湾）
5.蛋烘糕：（鼓楼街）
6.五花肉：（紫云后街）
7.薄饼、萝卜丝豆腐干：（乐山港-叶婆婆）
8.鲁氏传统红糖饼：（学道街）
9.五香鲜肉软面锅盔：（县街口子）
10.矮子馅饼：（沫若广场）
晚餐宵夜
写在前面~在乐山不管是吃啥子宵夜重口味，必点峨眉雪！！！地道的乐山自产饮品~最火的就是图里的荔枝口味！有些人甚至会夸张到每次离开，后备箱带一件…
1
麻辣烫
大发小仙女：上过舌尖的美食，就问你们服不服~
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1.飘香麻辣烫：（张公桥总店、万人小区店）
乐山分店很多的一家麻辣烫老店，卤郡把儿必点！算是最先出三大牛肉：泡椒牛肉、麻辣牛肉、香菜牛肉的店了，最传统也最好吃的店
2.老兵麻辣烫：（蔚蓝城市旁边）
耗牛肉为主，烫的腰片和卤的菜都特别推荐
3.小向麻辣烫：（嘉华水泥厂外面）
地方远但阻止不了吃货的麻辣烫店，就在路边，必须排队！重在汤底浓厚，佐料也配的好！
4.牛华绿源麻辣烫：（遍地开花的分店）
和飘香一样，在乐山分店很多的一家麻辣烫老店，最传统也好吃的店
5.张三丰麻辣烫：（乐山二中）
6.牛华左麻右辣麻辣烫：（乐山王河园）
7.鸡汤麻辣烫：（刘儿桥）
8.嘉州砂锅串串：（嘉兴路）
9.烟哥麻辣烫：（兴发街）
10.乃弟麻辣烫：（清风街）
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烧烤
大发小仙女：乐山烧烤堪称一绝，没有吃烧烤妄自乐山走~当热辣喷香的烧烤滋味弥漫口中，还有什么更能引燃味蕾！
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1.土土瓦片烧烤：（嘉州长卷）
民谣配着烧烤吃，瓦片烤肉也很有特色~还有醉虾可以点！胜在环境舒心。
2.赵妹烧烤：（春华路凤凰路路口）
他家每桌都会配一个独立的烤炉子，纸上烤肉搭配电烤~特别推荐他家烤翘翘、烟熏排骨、鸡脚~
3.皮嫂烧烤：（交警支队）
强推他家的包浆豆腐，烤茄子也是整的鱼香味，算是很有特色滴。
4.莽哥烧烤：（乐山油榨街河边上）
5.徐烧烤：（乐山旧大桥）
6.文宫烧烤：（乐山白云街）
7.凯凯烧烤：（通江店）
8.刘选生：（箱箱街）
9.大竹林烧烤：（乐山区法院）
10.峨边惹惹烧烤：（嘉兴路）
11.刘师烧烤：（春华路凤凰路路口）
12.何师烧烤：（龙游路）
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烤鱼
大发小仙女：乐山烤鱼好评如潮，各有特色各有千秋~
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1.雷记烤鱼：（张公桥）
一家很正的烤鱼~常规烤鱼的味道，还有配菜~最经典的就是素菜混合着的烤鱼了吧~
2.六嬢烤鱼片：（青果山地质队）
一鱼两吃，一碗鱼汤配着鱼片单烤，就这一道菜就足够红透烧烤烤鱼界！
3.胖哥三江烤鱼：（嘉兴路）
藿香烤鱼很正！乐山风味的藿香一定要试一试~
4.龙池烤鱼：（嘉兴路）
5.僰都烤鱼：（万人小区金领馆）
6.西湖烤鱼：（张公桥通江）
7.三峡烤鱼：（人人乐）
8.留一手烤鱼：（宝马街）
4
油炸
大发小仙女：乐山的油炸串串可以说是独一无二的。不论是荤菜还是素菜，经过油炸之后撒上秘制的海椒佐料，一端上桌子就开始让人想流口水~
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1.老地方油炸：（辜李坝）
必点五花肉、牛肉、玉米、鸡尖、鸡脚…鸡尖和鸡脚都是卤过一道了的，复炸蘸料一气呵成，吃到嘴里根本停不下来！
2.李老三油炸：（长青路）
也是一家火到即偏远又卡卡角角都有人去吃的一家店，市区也有分店
3.好运油炸：（长药）
长药是乐山油炸的发源地，好运是真资格老店
4.老表油炸：（张公桥桥头）
5.屌丝油炸：（宝马街）
6.杨七油炸：（嘉祥路）
7.文昌宫油炸：（阳光广场文昌宫）
8.英子油炸：（杨家花园）
9.小李油炸：（万人小区）
10.二妹油炸：（嘉兴路茶坊路口）
然而！并没有杀割！
以上只是乐山美食的凤毛麟角~来一趟乐山，不带点啥子回去，真的说（胃）不（装）过（不）去（下）！
1.华姐凤爪：（鼓楼街沃尔玛）
华姐只分了泡和拌。拌的蒜蓉凤爪，味道之香，秒杀全部！
2.九妹凤爪：（鼓楼街）
不止凤爪，还有其他很多杂七杂八的小食可以打包带走。啥子糖醋排骨、怪味土豆…
3.纪六嬢：（王浩儿等各种分店）
卤鸭子！藤椒鸡爪，又麻又想吃~
4.赵鸭子：（新村等各种分店）
乐山的甜皮鸭真资格店
5.五通黄鸡肉：（张公桥）
乐山人每家都会做白宰鸡就像自贡每家都出得了冷吃兔！黄鸡肉认准五通桥…
6.阙记粑店：（鹜嫣街等各处分店）
叶儿粑、泡粑…这些早饭必备！叶儿粑的han心甜皮超推荐~
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从早吃到晚
保准你三天不重样！
内容来源：网络
本期编辑：大发小仙女
法律顾问：杨建华ㄧ
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