花菇营养丰富，有防病、健身、延缓衰老等作用，口感极佳，而且它滋味鲜美，既是烹调的好材料，又是治病的妙药，深受国内外人们的...
花菇萝卜炖排骨汤步骤1
步骤2
花菇温水泡发后洗净
步骤3
白萝卜去皮洗净切滚刀块
步骤4
排骨冷水入锅，倒入料酒，焯水五分钟，捞起冲洗干净浮沫
步骤5
锅中放入排骨花菇，倒入清水，大火煮开后转小火慢炖一个小时
步骤6
放入白萝卜继续炖半小时
步骤7
撒入盐调味，即可出锅享用
花菇萝卜炖排骨汤成品图
烹饪技巧
花菇宜用温水泡发排骨焯水可以使汤清亮不混浊，鲜香无异味炖汤时应把水一次性加足，中途不能加水，否则味不醇
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