人们常说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天来上一锅萝卜炖排骨，美味暖胃又养生，今天就和大家分享一下这道萝卜炖排骨，首先排骨在热水中过一下，萝卜切块，辅料准备好。
排骨+蒜头+姜放入油中煸炒，加入少量盐和鸡精。
香味出来后加入酱油，料酒煸炒一会。（再加入萝卜前要先加酱油和料酒炒一会，这样排骨才会入味）
加入萝卜，炒一会加水，没过食材就好，然后加入适量酱油和料酒，小火起炖。
萝卜炖烂了就可以了，如果喜欢喝汤，可以不用收汁，你也可以开盖大火煮一会收汁，这样萝卜和排骨会更入味
起锅，开吃，一道美味的萝卜炖排骨就做好了。好着还不错吧，这样的搭配在冬天是最适合不过了。
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