3.8女人节的气氛似乎还没有完全消散，3.14白色情人节却又悄悄的近了，浪漫气息在温暖的三月延续着，让享受甜蜜的人们继续的感受着节日的味道。 都说情人节是两个般配的人在一起甜蜜的度过，无论是2月14日的情人节，还是3月14日的白色情人节，都是情人们的节日~在无锡，有很多小吃搭配起来也很有爱。白色情人节那天，爱TA，就带TA去吃吃吃吧，越吃越般配喔～小笼馒头+三鲜馄饨
无锡小笼包，咱无锡人亲切地喊它“小笼馒头”，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是无锡传统名点，已有百年历史。小笼包的最大特点是皮薄馅大汤汁多，吃的时候轻轻用筷子捻起一只凑到嘴边咬一小口，吸食完里面超多超鲜美的汤汁后再把整只解决掉，当然爱吃酸的这时候可以蘸醋吃。无锡人爱的小吃里头，不能不提馄饨和小笼馒头，一碗三鲜馄饨，配上好吃的小笼包蘸上醋，真是元气满满的一餐。
小贴士：无锡小笼偏甜，如果不爱吃甜的人，可以少点些。
推荐餐馆：忆秦园，笑来喜，熙盛源，超王记是无锡有名的小吃店，可以吃到正宗的无锡小笼和馄饨。
酸辣汤+生煎路边的酸辣汤店虽小，人却不少。很多人逛街累了都喜欢去吃上一碗酸辣汤。浓厚的口感，吃起来滑滑腻腻，有点辣，有点酸。里头加了牛肉片，无锡油面筋，香干丝，蛋皮丝，香菇丝，鲜笋丝，辣椒，醋，酱油，葱花等主配料，鲜美异常。再搭配热锅里刚刚出来的，底子脆，皮薄，陷大，卤汁浓郁，酥香鲜美的生煎包，真是赤裸裸的勾人食欲呀。
小贴士：吃酸辣汤也可以配卤蛋和卤鸡腿，也很搭喔。 推荐小店：毛华酸辣汤，五爱路蔚酸辣汤，风雷酸辣汤，糊涂生煎，甲乙方虾仁生煎粢饭团＋豆浆是江南最普及的民间早点品种，用粢饭包热油条捏紧，或可加其他配料，如：榨菜等，热吃甚美，且经济实惠。用糯米蒸制成饭，裹油条包捏而成。特点软、韧、脆，边吃边捏，别具风味。配上甜的或者咸的豆浆，是很接地气的早餐喔。
推荐小店：水秀新村凌阿姨粢饭，稻香菜场附近，槐古桥二村门口粢饭摊，曹张新村乐阿姨粢饭等（一般菜场门口或者老新村附近以及学校门口都会有小摊）玉兰饼＋糖芋头年由无锡孙记糕团店创制，所谓的玉兰饼，其实就是煎炸的大肉汤圆，看似普普通通，对无锡人却有着无比的杀伤力，几天不吃就会非常想念。皮子金黄诱人，又糯又脆，肉馅甜甜咸咸的，汁水很多，咬上一口那个油就往外飘。若是不怕油、不怕甜、不怕烫，吃起来肯定很开心。只这一件宝物在店，其他的不足就可以忽略了。
糖芋头是无锡传统名点，创制于年。它选地方产的上等芋头的芋籽，去皮、洗净、放碱，烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖，放入红塘和甜桂花，煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红，甜汤鲜洁、香味四溢等特点，是老少皆宜的应时小吃。
推荐餐馆：毛华美食，阿辉玉兰饼，穆桂英美食城，天福苑玉兰饼，丰收糕团店鸡子大饼＋小馄饨作为地方美食及“无锡十大名点”之一，“鸡子大饼”的“大”字，无锡方言弗说大饼油条的“大”字音，其发音近似“dou”。将发过酵的小面团裹上糖猪油（含有微量的盐、葱花，比较多的糖、猪油），擀得薄薄的圆圆的，中间按个洞，放到平底的猪油锅里氽。等一面有些见黄的时候，同时将一两只鸡蛋（鸡子）搅碎后倒进沸滚的油锅中，乘势将油饼一个翻身贴到鸡蛋上，粘附了鸡蛋的油饼两面氽黄炸透，用铁钎捞起滴干油，就可以食用了。
小馄饨是小时候的记忆，每次放学都爱在校门口来上一碗才回家。皮薄馅少，汤料精致，加虾皮、榨菜末，清鲜不腻，还有那一丢丢醉人的胡椒粉味道，大爱。
推荐小店：蓉湖大桥堍永生大饼店，曹张鸡子大饼，五河新村鸡子大饼，老通扬路清名一村清清点心店的鸡子大饼，北塘区山北小学旁三叉路口蔡阿婆（大多数都以小摊小店的形式经营）豆腐花＋油酥饼豆腐花是无锡传统小吃。它将豆腐花制作在大口坛内，边卖边烤，既嫩又热。食时，加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品，成为无锡老少皆喜欢的风味小吃。
通常去古镇游玩，都会来上一碗豆腐花，再来一个油酥饼，一个饼拿到手里得小心翼翼，一不留神，油酥、芝麻纷纷落下，撒得满台都是。于是不得不想尽办法去吃它，伸出手指头去粘那些掉在桌子缝缝里的芝麻，吃相可狼狈了。好的油酥饼必须是黄澄澄，圆鼓鼓，外皮酥脆，里面是又热又烫的糖心。
推荐小店：惠山古镇豆腐花，青阳豆腐花；糊涂生煎油酥饼，惠山油酥饼砂锅牛线＋萝卜丝饼几片薄薄的牛肉片，再捏碎几个无锡面筋撒上……真实地再现了无锡80年代新村小吃的味道。很多牛线摊档，有的连个显眼的招牌都没有，很多都是用小砂锅单碗煮的，吃的就是这份接地气的味儿。
萝卜丝饼也是小时候特别喜欢吃的，现在在一些老新村依然有它的踪影。油锅里滚一会儿，金黄松软，吃起来有新鲜萝卜丝的香气。
推荐小店：老辅仁中学后门的小巷子里，新生路地税局旁都有牛线摊无锡大包＋豆浆无锡人早饭经常看见随手几个大包再搭配一份豆浆，包子有脸这么大，馅有拳头这么大，成为无锡大包的标志！其中，最有名气最喜欢的“大肉馒头”肯定是鸿运大包，每天早上门口都排着长龙。鲜肉包、菜包、豆沙包……只只个头都挺大，馅儿实在。价格虽然小涨，但依然觉得物有所值。
推荐小店：鸿运大包，龙凤大包，金陵大包，灵的灵大包，功德林素包无锡手推馄饨＋烧卖无锡的手推馄饨创始于年秋天，由东北塘乡妙市头人过某在城中今新生路斜桥开设了福来手推馄饨店，人称“过福来”。无锡手推馄饨选料及配料极为严格，手工推制皮子时用盐水和粉，粉揉得透又韧，皮子厚薄均匀、光滑，下锅不烂。调味用上等酱油熬过，肉骨头吊汤，味精提鲜，再加上蛋皮丝、香干丝、紫菜、大蒜叶丝等。
烧卖创制于一七五七年。该点心选用猪腿肉、猪板油、荠菜或青菜嫩叶，加调料拌成菜肉猪油馅心（也可以用肉汁拌糯米制成馅心）。用精白面粉加水揉合制成边皮薄，底层厚的皮张，再包入馅心，经蒸熟即成。具有滋味美，不粘牙等特点。
推荐小店：曹张手推馄饨，阿桂烧卖梅花糕+方糕梅花糕是无锡风味小吃。用面粉拌成浆状，注入烤热的梅花模具，放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，口味香甜。
一九四三年由崇安寺“六芳斋”师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成。方糕用特制的方型木质模板，筛入糕粉，显出凹型，分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心，筛上一层糕粉，刮平，用刀划成块线，上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色，粉质柔软、馅心丰满、具有浓郁的江南风味。
推荐餐馆：穆桂英美食，五爱北路梅花糕，南禅寺、大成巷也有无锡肉骨头＋梁溪脆鳝相传是济公和尚为了报答三凤桥肉庄老板的施舍，而献出配方烹制成的，从此无锡肉骨头以色泽酱红、香味浓郁、骨酥肉烂的独特风味，连同这个美丽的民间传说使三凤桥肉骨头名声大振，百年不衰。三凤桥酱排骨俗称无锡肉骨头，从问世到现在已有近年历史，用独特的烧制方法，烧制出的排骨色泽酱红，油而不腻，骨酥肉烂，香气浓郁，滋味醇真，甜咸适中。
梁溪脆鳝在无锡已有多年的历史，它是无锡冷盆菜肴中的明珠。梁溪脆鳝又称爆鳝，由鳝丝经两次油炸而成，外观酱褐色，乌光发亮，口味甜中带咸，松脆适口。
推荐餐馆：无锡三凤桥肉庄，王裕兴肉庄，迎宾楼银丝面＋老式爆鱼色白似雪，条细似弦，汤清味鲜，柔滑软爽……很多无锡人都难忘这一口银丝面的好味道。银丝面是无锡传统特色名点之一，顾名思义，其面身色白似银，条细如弦，下锅久煮不烂，入口柔滑软爽。
据说只有吃蛳螺肉长大的青鱼做出来的爆鱼，鱼肉才不松散，配上好的酱汁，咬口下去，会有丝丝酱汁渗出，这为爆鱼中之上品。不过无锡爆鱼味道普遍偏甜，在口彩上，爆鱼有时运火爆之意。
小贴士：爆鱼是无锡人传统过年宴请菜肴中必不可少的一道冷菜，而且无锡养殖的大青鱼肉质好名气响，有着江南水乡特色。 推荐餐馆：拱北楼，卜岩面馆，老西门面馆无锡麦饼+惠山油酥 如今在无锡两个都具有丰厚历史底蕴的乡镇，有着两种外观截然不同但都非常好吃的麦饼，分别是新区鸿山麦饼和惠山区阳山麦饼。 鸿山麦饼是用小麦粉做的，一层粉一层素油，再放入糖馅或者芝麻馅，也有放猪油的，推成圆饼状，烤熟了吃起来又酥又脆。不过现在鸿山麦饼已经改良了，通常都是事先用小麦粉做好饼子，中间放馅料，用碗压成圆形，然后放在电磁炉上烘烤。阳山的麦饼是用锅烘烤的，一般要烘到饼子中间鼓起来，冷却以后外壳很脆，吃起来很爽很脆，而且保存时间比普通的月饼长多了。
惠山最著名的小吃莫过于油酥，惠山油酥有个别致而有趣的名称：“金刚肚脐”。选用上等白面粉加豆油拌和再酿进椒盐馅心，撒上芝麻制成，特点是素、香、肥、酥、甜感适中。
海棠糕+挂粉汤圆海棠糕，创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为无锡风味小吃之一。海棠糕可是点心中的老一辈了，年轻人恐怕有很多都没吃过。其梅花、海棠花的外形，让人没吃就有了赏心悦目的情怀。它们的外层是面粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于用了似梅花、海棠花形的模子，作出这样的美人胚子也就再自然不过了。刚出炉的梅花与海棠糕，表面撒着饴糖，呈咖啡色，吃口分外香甜。上面还要加上果丝、瓜仁、芝麻等五色点缀，一朵朵花儿才完全的绽放开来。所以说吃海棠糕是一个乐趣，看店里的师傅做海棠糕又有另外一番趣味。
挂粉汤团创制于民国初年。所以称为挂粉汤团是因为使用水磨粉的缘故，挂粉汤团又韧又柔、软润滑口。馅心有鲜肉、菜猪油、豆沙、芝麻、玫瑰白糖，称五色挂粉汤团。
推荐小店：黄泥桥桂花糖芋头，长庆路上亭子桥旁，皇亭美食，丰收糕团店太湖三白+镜箱豆腐太湖三白即白鱼、白虾、白银鱼。
镜箱豆腐：取小箱豆腐切块滤去水，入热油锅氽至四面金黄，捞出后中心挖空塞入肉馅，肉馅上嵌虾仁再经油煎，加调料文火烧煮而成。此菜形似镜箱，口味鲜美。
推荐餐馆：迎宾楼，靠近太湖边的船菜馆，葛埭饭店响油鳝糊＋红烧同肠响油鳝糊以新鲜鳝鱼作为原料，把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后，放入佐料，爆炒。颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。
红烧同肠形状和素肠相仿，色泽红亮，卤浓肉香。是无锡比较出名的一道老式菜。虽浓油赤酱，但肥而不腻。甜咸适口，酥烂入味，口感弹牙，让人吃了还想吃。
推荐餐馆：无锡一帆风顺大酒店，国际饭店(转自上尚都市无锡）
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